旧时记忆老北京的“四大百货”
在没有网络购物的年代里,大到婚嫁用品、扯布裁衣,小到锅碗瓢盆、针头线脑,不能离开一特殊的地儿——
提起东安市场,北京人都不陌生,甚至很多外地朋友都听过它的名号。但小志先带您回忆东安市场,并不只因为它名气大,更因为在曾经的老北京四大百货里,东安市场是可谓最老的一个。
东安市场位于东皇城外,地处热闹繁华的王府井大街,始建至今,已有百余年的历史。
光绪二十八年(1902年),因清政府修建东华门外的御道,道路两边的摊商迁至八旗兵神机营校场一带,最初这里仅是在清廷工巡总局规划的一处“自由市场”。岂料这里的商贩越聚越多,市场越摆越大,小吃、玩具、日用品、洋货、衣服、鞋帽等各色商品一应俱全,由“自由市场”变成了“购物中心”。因临近皇城东安门,光绪二十九年(1903年),其被命名为“东安市场”。
早先的老东安市场,“摊商”和“铺商”齐聚一堂。商品种类非常之多,既有经营日常生活必需品的店铺,又有各种各样的风味小吃;既有文化娱乐场所,又有经营文物珠宝的商店。当时著名的小吃铺有豆腐脑马、爆肚冯。名誉京华的餐馆有江苏风味的森隆餐馆、上海风味的五芳斋,广东风味的小小酒家、湖南风味的奇珍阁、四川风味的峨眉酒家以及东来顺的涮羊肉等。1916年市场的北头盖起了吉祥茶园,地摊、杂耍、买药的到处可见,使这里变成了一个热闹繁华的商业区。
清代宣统年间有人曾做过一首竹枝词描述当时的东安市场:“新开各处市场宽,买物随心不费难。若论繁华手一指,请君城内赴东安。”时人称东安市场为“万宝仓”。东安市场虽经几度兵乱焚掠,但由于是“寸金之地”,很快又恢复起来。
在上世纪二三十年代,老东安市场和廊房头条的劝业场、廊坊二条的“首善第一楼”、观音寺街的青云阁并称为民国年间北京城的“老四大商场”。
1949年新中国成立,东安市场也成立了管理处,基本上保持了原有的行业、网点格局和传统的经营特色。1956年实行公私合营,同年,周恩来总理视察东安市场时指出要保持前店后厂和优良服务的特点。
1966年,东安市场改名为东风市场,吉祥戏院改为电影院,各类工艺店铺消失不见,唯有餐饮行业依旧生意兴隆。但由于物资匮乏,吃饭基本都要排队,常有排到最后买不到货的情况发生。
1967年,东风市场整修扩建,1969年以大型商场的方式重张开业。1988年,改回东安市场的称号。
1993年,北京东安集团与香港新鸿基地产有限公司合资在东安市场原址兴建新东安市场。历时5年改造,“新东安市场”于1998年面世,营业面积达15000平方米,集百货商场、零售店铺、餐饮娱乐、电影院、写字楼于一体。
2005年11月开始,原新东安市场进行升级改造,改建成高档购物场所。2008年4月20日正式更名为北京apm(新东安市场)(北京apm的含义:am早上到pm晚上)。
当时,它是北京顶级规模的商店,比东长安街、王府井大街、东华门大街上7个百货的面积总和还大上两倍,能同时容纳上万名顾客,一千名售货员。
上世纪五十年代,国家物资匮乏,曾有部分个体商贩哄抬物价,扰乱市场。在这样的背景下,1954年,北京市百货大楼开始兴建,意在发展国营商业力量,稳定中国市场。
1955年9月25日,北京市百货大楼正式营业。百货大楼位于王府井大街,营业面积达18000平米。开业当天,客流量达到了惊人的16.4万人次。
在那个年代,王府井百货大楼有着绝无仅有的待遇:“全国支援首都,首都优先大楼。”百货大楼当时是北京唯一一家破例在全国享有商品采购权,同时享受二级批发站待遇的零售企业,可以直接从天津、上海、广州等大城市的一级批发站以优惠价格进货。也正因如此,当时北京流行一句话:“百货大楼买不到的东西,您哪儿也别去了。”货品丰盈,价格公道,这让排队抢购成了百货大楼的常态。商场内曾有不少柜台搭起护栏,以免拥挤的顾客挤垮柜台。
除了规模大,货品全,百货大楼更有过人的服务。百货大楼前矗立着一尊塑像,那就是张秉贵,一名普通的售货员。
1977 年夏天,冰心的《颂“一团火”精神》在《人民文学》上发表,主人公正是北京百货大楼卖糖果的售货员张秉贵。张秉贵以“为人民服务”的热忱,在平凡的售货员岗位上练就了令人称奇的“一抓准”“一口清”技艺,用“一团火”的服务精神,温暖着每一位顾客。张秉贵成为新中国改革开放初期“为人民服务”的楷模。
上世纪九十年代,北京的商业呈现惊人的发展势头,国营商业包打天下的格局被打破,城乡贸易中心、燕莎、蓝岛等设施高档的商场相继开业。在这种形势下,百货大楼开始寻求新生,1993年的股份制改造让百货大楼跃身成为今天的王府井百货。
这二十多年间,王府井百货已在全国开设多家分店,开始向全国扩展,逐渐形成规模化发展的百货连锁。
说起西单商场,几乎无人不知无人不晓,但要说起它的前世,能说清楚的人恐怕就不多了。其实,早在20世纪20年代末,西单附近给人的总体印象还是破旧的矮房和脏乱的空场,像样的商店并不多,大多分布在在西单牌楼附近的大街两旁。
这一带商场的出现,始于1930年,加拿大归侨黄树滉创建的“厚德商场”。建成后的厚德商场受到社会各界的关注,为当时来西单牌楼遛弯的百姓提供了新的娱乐场所。渐渐地,这一块的人气越聚越多,先后又有福寿、益德、临时、惠德、福德五个商场建成,统称为西单商场。
西单商场最初只有三道街巷,和东安市场一样,大半是摊商。除卖小吃的摊位外,还有杂技场、书馆和相声场。著名表演艺术家侯宝林、郭全保、马连良、金少山、骆玉笙、魏喜奎等都曾在西单商场学艺和演出。
在随后的数年间,西单商场逐渐发展成繁华的商业中心。直至1937年,一场大火将厚德和福寿两家商场烧毁,给西单商场的整体发展带来近乎毁灭性的影响。此后虽做修复,但因商户们、经营不正规等问题,新中国成立以前的西单商场再没有兴旺起来。
1956年,全场百货和照相业实行公私合营,改称中国百货公司北京市百货公司西单商场。1958年,饮食服务、新旧书店、旧货、特种工艺等25个单位实行统一领导、统一经营。主要由五个专业商场组成:第一商场包括西单食品店,专售腊味、海味、鲜货等;第二商场专卖书籍;第三商场经营风味小吃,还设有杂耍场;第四商场经营特种手工艺品;第五商场则把过去分散在各个商场的百货摊全部集中成百货部。
到1962年,西单商场曾先后两次因陋就简进行修缮,漏雨处修修补补,危险处竖桩加固。1971年,经检测鉴定为地基下沉,墙体裂缝,楼板多处断裂。冬季商场内生了大炉子也不顶用,依旧冰冷,夏季内部则被烈日烤得闷热。为顾客和职工的安全,商场一半面积停止营业。
1972年,西单商场开始了热火朝天地改造,商场员工自行设计、施工,建起了西单商场营业大楼。1978年正式对外营业后,西单商场重焕生机,成为北京市四大商场之一。附近的万国理发馆、盛锡福帽店、知行书店、桂香村南货店、亨得利钟表店、万里鞋店等,都因西单商场而得名。
改革开放后,西单商场首创“引厂进店”,率先实行承包制,进行内部体制、机制改革。1993年,西单商场实施股份制改造,成立北京市西单商场股份有限公司。其营业范围包括购销针织品、百货、五金交电化工、金银饰品等;销售食品、饮料、音像制品、遥控玩具等。
到1994年至1995年,西单商场抓住北京市商业大发展的有利时机,对商场大楼进行了第一次大规模的全面改造,成为当时北京最大的百货商场。直至2002年,西单商场连续7年夺得北京市单体店销售额第一,被誉为北京商业的旗帜和排头兵。
2003年底,西单商场完成了第二次大规模的改扩建装修,营业面积扩大到3万余平方米。2006年,一举荣获“金鼎品牌店”称号,成为北京市首批获此殊荣的8家单位之一。
2019年7月,西单商场官方发布了一条消息:将进行改革开放以来的第三次全面改造,2020年起通过三年的时间对商场做全面升级,打造以5G基站为基础、无线互联为手段的高科技、高体验、高融合智慧商业。在第三次调整后,消费的人在西单商场还能切身感受到中国元素与北京符号。
“四大百货”里,隆福大厦可能是知名度最低的一个,但却极具传奇色彩。隆福大厦的起源,比东安市场还早上许多。自明清时期,隆福寺地区就是北京城的繁华地带。
明景泰三年(1452年),隆福寺建成,寺庙内常办庙会。过去的北京,人们都有在逛庙会时购物的习惯。北京有句老话叫“东富西贵”,住在东城的人,每逢农历九、十两日,便会逛隆福寺庙会;而西城的居民则在农历七、八两天逛护国寺。东西两城的居民,也为两家庙会提供了稳定的经济来源。
《日下旧闻考》一书中,就有关于隆福寺庙会的记载:“百货骈阗,为诸市之冠。”可见隆福寺庙会当年的繁华景象。
1901年,隆福寺庙会遭遇了第一场大火,一众设施焚毁殆尽。但这场大火并未对隆福寺庙会造成长远影响,庙会在大火过后的废墟上重建起来,依然百花齐放,吃喝玩乐尽有,一派热闹。
新中国成立后,北京市政府根据隆福寺庙会市场的历史传统和群众需求, 建起一座可容纳千人以上的大型摊贩市场,命名为“东四人民市场”,取代了原来的隆福寺庙会市场。
东四人民市场于1952年元旦开业,由董必武题写匾额,主要建筑是四座大棚,最高处15米。大棚内各有几条街,同行业集中摆摊,每个摊位独立经营,让摊贩免于风吹日晒之苦,也便于顾客选购。大棚内安装了电灯,将营业时间延长到夜晚。
1956年,东四人民市场实现公私合营,后改为国营商场。1964、1972、1975年,商场经历了三次翻建,形成一栋四层的综合性商场。此时的东四人民市场,已成为京城四大百货之一。这里的商品种类非常之多,别具特色,闻名全市。
1988年,商场再次扩建,新建起八层大楼,与旧有的四层大楼相互连通,旧楼西层又建起两千平米的平房营业厅。其规模之富丽,市场之火爆,在京城名声大噪。
可惜,1993年的一场火灾改变了这里,曾经“人挤人、人挨人”的热闹景象停留在了人们的记忆当中。
火灾后,隆福大厦重建。在新隆福大厦的顶层,把原隆福寺庙的主要殿堂和院落重建,基本再现了原建于1452年隆福寺庙布局,也重新修建了“隆福寺”的牌坊。
昔日的隆福寺庙,又重现在隆福大厦的顶端,堪称当时京城里的一大奇观。虽让人惊喜,但无奈隆福大厦历经多次转型,都难重现当年盛景。集“天时地利人和”于一身的隆福大厦,却是“四大百货”中最早没落的一个。2000年后,这个家喻户晓的商厦两度关门停业。
2017年,完成改造的隆福大厦焕然一新,从百货商场转型为文创商务综合体,地上8层、地下3层的主体建筑被保留,只在外立面和内部结构上做调整。灰白色的瓷砖被现代化的玻璃幕墙代替;正门仿古建筑被拆除,换成时尚的玻璃大门;楼体西侧外部增加了滚梯,可直通办公区。内设公共文化空间惠及周边居民。
目前,隆福寺项目一期已营业,其中隆福大厦主体建筑变身写字楼,仓库、食堂等配套建筑改建成综合性文创园。
现如今这“四大百货”中的三个仍活跃在北京的商圈之中,随着不断调整和发展,依旧能够给现在的消费的人提供丰富的产品和一流的购物体验。但当我们想到隆福大厦的那场火灾和不复以往的周围环境,还是让人忍不住叹息。无论如何,这一些地方都给过人们美好的回忆。
下一篇:上海新世界大丸百货(图)